Cà dei Frati Rosa dei Frati Riviera del Garda Classico Rosé

Rosa dei Frati: een van de fijnste roséwijnen van Italiaanse bodem

Framboos, een hint van kruiden, mineraal en heerlijk droog. Klinkt dat niet als de ideale rosé voor een zonnige dag? Rosa dei Frati Riviera del Garda Classico Rosé komt rechtstreeks van de zuidelijke oever van het Gardameer. Deze wijn uit Lombardije weet precies hoe je elegantie en frisheid combineert. Cà dei Frati, een bekend wijnhuis in de regio, is verantwoordelijk voor deze verfijnde rosé die uitnodigt tot het schenken van een tweede glas. Probeer ook eens de Il frati!

Meer dan alleen aantrekkelijk om te zien

Deze rosé is samengesteld uit vier druivenrassen. De bekende Sangiovese en Barbera leveren structuur en levendigheid, terwijl Groppello en Marzemino – twee lokale variëteiten – zorgen voor een subtiele kruidigheid. Juist deze combinatie maakt dat Rosa dei Frati niet alleen aantrekkelijk oogt, maar ook inhoudelijk veel te bieden heeft.

Smaakprofiel en gerechten die erbij passen

In het glas toont deze wijn zich licht zalmroze. De geur doet denken aan bloesem van meidoorn, gecombineerd met frisse tonen van groene appel, wilde kers en een vleugje amandel. De smaak is strakdroog, helder en energiek. Dankzij een goede balans tussen zuren en zachte kruidigheid is dit een rosé met karakter. Deze wijn komt het best tot zijn recht bij onder andere:

• dun gesneden magere ham zoals prosciutto crudo

• een gegrilde salade van courgette, paprika en tomaat

• een klassieke salade caprese met buffelmozzarella

• lichte pastagerechten zonder roomsaus

• risotto primavera met seizoensgroenten

Kortom, Rosa dei Frati is bij uitstek geschikt voor warme dagen en lichte maaltijden.

Cà dei Frati en het Gardameer: een sterke combinatie

De geschiedenis van Cà dei Frati gaat terug tot de 18e eeuw, toen het domein bekendstond als “het huis met een wijnkelder in Lugana”. In 1939 trok Felice Dal Cero naar deze streek, overtuigd van de kwaliteit van de bodem en het klimaat. Zijn zoon Pietro zette het werk voort en was in 1969 betrokken bij de oprichting van de Lugana DOC.

Het Gardameer speelt een belangrijke rol in het groeiklimaat van de wijngaarden. Dankzij de temperatuurregulerende werking van het water en de verkoelende Pelér-wind ontstaat er een gunstig microklimaat. Hierdoor ontwikkelen de druiven hun aromatische complexiteit langzaam en gelijkmatig. Na handmatige oogst worden de druiven zorgvuldig verwerkt, met een gecontroleerde vergisting om de frisheid optimaal te behouden. Zo ontstaat een rosé die helder, zuiver en vol Italiaanse charme is.