Kenmerken
Poëtische Kerner uit Noord-Italie!
Kerner, een wat minder bekende druif maar met een heel eigen gezicht. De Kerner wordt geteeld als een vorstbestendige druivensoort, vooral op grotere hoogte in de Val Venosta en Isarco-vallei. Deze kruising tussen Schiava (Vernatsch) en Riesling dankt zijn naam aan de Duitse dichter Julius Kerner.(Wie kent hem niet ? ) Het slanke, kruidige wit blijkt ook poëtisch te zijn in het glas. De Novacella Kerner heeft een uitgesproken krachtig aroma van appel, perzik, mango, ananas , wat kruidig en witte peper. In de mond een zachte aanzet, daarna strakker met weer kruidigheid en citroen- en sinaasappelschil. Duidelijk een link met de Riesling is hier te proeven. Prachtige rijpe zuren die nog op het eind even om de hoek komen kijken. Zeer zuiver, sappig en precies. Mineralig. Heerlijk bij Ceviche met een mango salsa. Schaal en schelpdieren gaan ook prima erbij!
Kloster Neustift of ook wel Abbazia di Novacella
850 jaar geleden gesticht door monniken en is één van de oudste wijnbedrijven ter wereld in het twee-talige Alto Adige in Noord-Italie. Zij maken hier frisse, fruitige wijnen met diepgang en mineraliteit.
De Augustijner Kanunniken zijn hier al 850 jaar geleden in het dal van de Isarco (Eisack) begonnen met wijnmaken en dat maakt dit bedrijf één van de oudste wijnbedrijven ter wereld. Er is nog een andere bijzonderheid: de wijngaarden die om het klooster liggen, zijn de meest noordelijke van heel Italië. De hoogte (600–900 meter), het frisse klimaat en de minerale bodem zijn ideaal voor een optimale ontwikkeling van aroma’s voor de typische witte wijnen van Valle Isarco, als Sylvaner, Müller Thurgau, Riesling, Veltliner en met name Kerner. Ieder jaar is er wel weer een wijn die in dezelfde gids drie glaasjes krijgt en het bedrijf heeft ook een ster, (10 keer 3 glaasjes in de Gamobero Rosso). Alle Wijnen die zeer geschikt zijn als gastronomische begeleiders!
Tip:
Houdt U van Riesling ? dan houdt u ook van de Novacella Kerner. Zeker weten
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.