Selva Capuzza Lugana Selva

Selva Capuzza Lugana Selva - 2019

Kenmerken

Categorie:
Jaar: 2019
Land: Italië
Streek: Veneto
Regio: Lugana
Druif: Turbania
Domein: Selva Capuzza
Classificatie: DOC
Alcohol: 13,5 %
Inhoud: 0,75 L

Typische Lugana. Duidelijk Terroir getypeerd.

Lugana wijnen zijn er in veel soorten en typen. Eenvoudig dun en waterig, maar ook krachtiger en fruitig. En ook Lugana’s die het lokale terroir in de wijn juist willen laten spreken. De Selva Capuzza Lugana Selva is er zo eentje. Verwacht hier geen soepele fruitige jongen maar juist een wijn die je meer tot nadenken stemt. Een wijn die je wat je vertellen heeft. Laten we hem maar eens direct proeven: De Selva Capuzza Lugana Selva is echt geel van kleur. In de neus komt hij rustig naar voren met een rijpe appel, abrikoos, en geconfijte ananas, hier geen snoeperige fruitdruifjes maar juist een beschaafde ingetogenheid. Ook wat geuren van venkel en dille in de verte en wat gist aroma’s veroorzaakt doordat de wijn een langere tijd op zijn gist is blijven liggen. In de mond is de wijn spannend in zijn complexiteit, en duidelijk uitgesproken met behoud van elegantie. De volle body is ondersteund door frisse zuren, welke tevens de aroma’s als abrikoos en venkel in de afdronk weer naar voren laten komen. Terroir gedreven en complexe wijn die uitblinkt in elegantie. Echt ook een gastronomische wijn. De Selva Capuzza Lugana Selva gaat fijn bij zoetwatervis als gepocheerde zalm in bladerdeeg. Ook heerlijk bij Truite aux amandes Prima ook bij een courgettetaart. Een Italiaanse gids schreef zeer toepasselijk: ‘Their wines have an emotional approach, besides the technical and professional side’.  De wijn kan meerdere jaren rijpen en zichzelf steeds meer verrassen.

Een van de allereerste Crus geboren in Lugana.

Geproduceerd door de vinificatie van Turbania– druiven(Laatste nieuws: Verdicchio bleek het te zijn na DNA onderzoek) geteeld in een van de meest bijzondere wijngaarden in het hele Doc-gebied.

De belangrijkste wijngaard die de naam aan de wijn geeft, wordt gekenmerkt door drie fundamentele elementen. De hoogte tussen 110 en 125 meter boven zeeniveau, de heuvelachtige helling en de rijke aanwezigheid van steen om de klei brokkeliger en doorlatend te maken. De naam “Selva Capuzza” vindt in deze verwijzing (Capuzza: Cappuccio) de aanduiding van zijn specifieke positie.

De Selva Capuzza Lugana Selva is gebotteld bij het begin van het lenteseizoen en vervolgens gedurende enkele maanden verfijnd in de kelder. Het rijpt daar om het evenwicht te bereiken waarin de wijn zijn uitbundigheid verzacht. Een evenwicht is dan bereikt tussen smaak en versheid die deze wijn tot een unieke uitdrukking van dit territorium. Voor de zomer is hij nog steeds nerveus, lineair, nog steeds voorbij het bloeien in wat zijn ware identiteit zal zijn, die hij zal bereiken aan het einde van de hitte, een jaar na de oogst. Aan het begin van de herfstnevels, zal zijn kracht eindelijk tot uiting komen in een meer genereuze breedte van aroma’s die, hoewel altijd delicaat, in evenwicht zullen zijn. mineraliteit en fruitigheid zijn hier de codewoorden

Gerelateerde producten