Villa San Martino Le Rive Pinot Grigio IGP

Fris en evenwichtig uit Friuli – Villa San Martino Le Rive Pinot Grigio

Aroma’s van peer, appel en een lichte amandeltoets bepalen direct het karakter van Villa San Martino Le Rive Pinot Grigio. Dit is een frisse, droge witte wijn met een zachte structuur en een subtiele bitterheid in de afdronk. De wijn komt uit Friuli, in het noordoosten van Italië, en is gemaakt van 100% Pinot Grigio. Daardoor is hij toegankelijk, maar niet vlak. Hij combineert fruit met balans en blijft prettig doordrinkbaar.

De kernmerken van deze wijn in het kort:

• Peer, appel en lichte amandel in de geur
• Fris, zacht en evenwichtig in de smaak
• Gemaakt van Pinot Grigio uit Friuli
• Fijn bij risotto, vis of als aperitief

Proefnotitie en momenten om te schenken

In het glas laat Villa San Martino Le Rive Pinot Grigio een heldere, licht strogele kleur zien. De geur is verfijnd en fruitig, zonder overheersing. In de smaak is de wijn rond en harmonieus. Het fruit blijft fris, terwijl een lichte bittertoon zorgt voor spanning en lengte. Juist die combinatie maakt deze Pinot Grigio geschikt voor veel gelegenheden.

De wijn is inzetbaar als aperitief, maar komt ook goed tot zijn recht aan tafel. Door zijn zachte structuur sluit hij aan bij lichte gerechten. Tegelijk blijft hij overeind naast groentegerechten, waar frisheid belangrijk is.

Wijn-spijs combinaties:

• Risotto met groenten of vis
• Voorgerechten met wit vlees
• Salades met venkel of appel
• Spaghetti van courgette

Van gemengd landbouwbedrijf naar wijnfocus

Villa San Martino kent een lange geschiedenis. Oorspronkelijk combineerde het landgoed wijnbouw met veeteelt en de kweek van zijderupsen. Rond het landhuis werden aan het eind van de 19e eeuw de eerste wijngaarden aangeplant. Daarbij werd gebruikgemaakt van de belussera-techniek, een systeem met hoge, uitgegroeide wijnstokken dat destijds in Vazzola werd ontwikkeld.

In de loop der jaren verschoof de aandacht steeds meer naar wijn. Andere activiteiten verdwenen naar de achtergrond. Daardoor konden middelen en kennis gerichter worden ingezet. Deze ontwikkeling leidde tot wijnen met een duidelijke stijl en herkomst. Villa San Martino Le Rive Pinot Grigio is daar een goed voorbeeld van: een wijn die eenvoud en precisie combineert.

Wijnhuis Cabert en de regio Friuli

Villa San Martino maakt deel uit van Cabert, een wijnhuis dat in 1960 werd opgericht in Bertiolo. Oorspronkelijk heette het bedrijf Cantina Sociale del Friuli Centrale. Die naam werd al snel ingekort tot Cabert. Het huis ligt in de Grave del Friuli, een vlakte die bekendstaat om zijn stenige bodems en goede drainage.

Cabert werkt met duidelijke richtlijnen voor elke stap in het proces. Snoei, opbrengst en oogstmoment krijgen veel aandacht. Daarnaast werken verschillende wijnmakers samen, ieder met een eigen specialisme. De druiven voor de Villa San Martino-lijn groeien tussen de rivier de Piave en de heuvels van Conegliano en Valdobbiadene. Dat gebied staat bekend om frisse witte wijnen met een heldere structuur.

Veelgestelde vragen

Wat voor stijl Pinot Grigio is dit?
Dit is een frisse, droge Pinot Grigio met zacht fruit en een lichte bittertoon.

Wanneer drink je deze wijn het best?
Hij is geschikt als aperitief en bij lichte gerechten met vis, groenten of wit vlees.