Barón de Ley Blanco Reserva 3 Viñas - 2019, 2020

In een het hart van het warme Spaanse Rioja staat een prachtig 16e eeuwse Benedictijnse klooster waarin het wijnhuis Baron de Ley is gevestigd. Een wijnhuis dat in enkele decennia tijd een enorme internationale reputatie heeft opgebouwd. Een van de vele parade-paardjes van het fantastische wijnhuis Baron de Ley is deze witte Reserva 3 Viñas. Je leest het goed, want dit is zeker niet de enige topper van dit Spaanse wijnhuis. De wijn krijgt brede erkenning van onder andere Harold Hamersma (9-) en Perswijn (5 sterren). En zoiets gebeurd niet zomaar, dit is een wijn die je móet hebben geproefd!

In het glas zie je een aantrekkelijke, heldere goudgele kleur. Steek je neus in het glas van deze Barón de Ley 3 Viñas dan wordt je overdonderd de complexe geuren van geel fruit, kweepeer en honing. Het nemen van een slok is nu heel verleidelijk. Neem een slok en je proeft de smaak van amandelen, kruiden en limoen. Het fruit en de mineraliteit zijn perfect in balans. In de mond is het levendig, diep en complex, met veel nuances, een minerale ondertoon en een en licht ziltige afdronk. Een gastronomisch dijk van een wijn, maar ook een wijn om puur meditatief van te genieten. Serveer de wijn bij klassieke bereidingen van gepocheerde zalm, witvis in roomsaus, gevogelte of bereidingen met kalfsvlees. Past ook uitstekend bij gerookte specialiteiten. 

Baron de Ley