Authentieke top-Verdejo: verfijnd en complex van smaak

Het ontwerp van het label van de Malandrin Bobo Verdejo is misschien eenvoudig, net als de naam. Een laagdrempelige wijn denk je misschien. Maar daar kom je bij de Malandrin Bobo Verdejo bedrogen uit. Deze Rueda biedt heel veel meer dan veel van zijn soortgenoten. Bobó Verdejo-wijn verschilt van de overgrote meerderheid van rechttoe-rechtaan Verdejo’s op de markt. De wijn heeft een zeer aantrekkelijk uiterlijk, met een geeloranje kleur, tussen donker goud en brons, dichte tranen. In de geur opent het met tonen van rijpe appel en bloemige toetsen van  acaciabloesem. Bloemige en fruitige smaken die van de neus naar de mond gaan, completeren een zeer schone, uitgebalanceerde wijn met een lengte die je vraagt ​​om nog een glas in te schenken.  Een goede balans tussen zuren en zoet. De Malandrin Bobo Verdejo heeft een rijping van 8 maanden op zijn gist in amfora’s voor meer rondheid.

Ambachtelijk wijnhuis

Malandrin Wines is gelegen in de provincie Zamora in de regio Castilië en León. Roberto Martínez Ramos is de wijnmaker van Malandrín Wines. De productieaantallen van dit wijnhuis liggen bewust laag. Er wordt altijd gewerkt met respect voor variëteiten en terroir. Zijn motto is “Geweldige wijnen tegen betaalbare prijzen”.

Roberto Martínez Ramos en zijn partner Belén hebben Malandrín Wines opgericht met als doel een eigen project op te zetten en grote wijnen van beperkte productie te produceren. In hun wijnen proberen ze de originaliteit en de onderscheidende kenmerken van elke variëteit en elke wijngaard naar voren te brengen. Roberto ziet zichzelf als de regisseur van een orkest, hij dirigeert de microscopische symfonie van de belangrijkste werkers van het wijnhuis, de gisten. Oude wijngaarden, arme bodems en een extreem klimaat zijn de ideale omstandigheden voor de productie van grote, unieke, karaktervolle wijnen.

Sulfiet-arm

In de wijngaard is minimale tussenkomst van toepassing, en men heeft  oude wijnstokken op arme gronden. Druivensoorten die hier worden verbouwd en gekoesterd zijn Tempranillo, Verdejo en Godello. In de wijnmakerij maakt Roberto gebruik van traditionele middelen zoals amforen of houten vaten en veroudering op de droesem om optimale kwaliteit te geven aan bijzonder boeiende wijnen. Roberto maakt wijnen die zo goed als sulfietvrij zijn; in wijn zit van nature een beetje sulfiet en als het niet nodig is, wordt er verder niets toegevoegd.